القائمة الرئيسية

الصفحات

أطيب تبوله بالبقدونس والليمون: طريقة سهلة وسريعة

تبوله هي نوع من السلطات، وتعتبر من الأكلات الشرق أوسطية الشهيرة. إنها سلطة منعشة تتكون أساساً من البقدونس المفروم، والطماطم المفرومة، والبصل الأحمر المفروم، والخيار المفروم، والبرغل المتبل، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم المهروس.


تعد تبوله وجبة خفيفة شهية وصحية، وغالباً ما تقدم كجزء من وجبات مشويات أو وجبات الغداء. إنها تتميز بنكهتها اللذيذة والمنعشة وتعد اختيارًا جيدًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة خفيفة غنية بالمكونات الطازجة.










 أنواع تبولة 


هناك العديد من أنواع تبوله حول العالم، وعادةً ما تختلف في المكونات والنكهات حسب المنطقة والثقافة. إليك بعض الأنواع الشهيرة:



1 . التبولة اللبنانية: هذه هي النوعية الأكثر شهرة، وتحتوي عادة على البقدونس، الطماطم، البصل الأحمر، البرغل، والليمون. تزين غالباً بأوراق النعناع.


2 . ىالتبولة السورية: تشمل التبولة السورية نفس المكونات الرئيسية مع اختلافات طفيفة في النكهات.


ا3 . لتبولة التركية: تضيف التبولة التركية قليلاً من الفلفل الأخضر والفلفل الحار وتستخدم زيت زيتون بكميات أكبر.


4 . التبولة الفلسطينية: تشمل النسخة الفلسطينية أحيانًا المزيد من الليمون والزيتون.


5 . التبولة المصرية: تستخدم التبولة المصرية أحيانًا الأرز المطبوخ والعدس.


6 . التبولة اليونانية: تضيف التبولة اليونانية قليلاً من الجبن الفيتا والزبادي اليوناني.




وصفة تبوله التقليديه :



مقاديرالتبولة:


  • 2 كوب من البقدونس الطازج المفروم
  • 1/2 كوب من الطماطم المفرومة
  • 1/4 كوب من البصل الأحمر المفروم
  • 1/4 كوب من الخيار المفروم
  • 1/4 كوب من البرغل الناعم (يمكن ترطيبه بالماء الساخن وتصفيته)
  • عصير ليمونة واحدة
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 2 فصوص من الثوم المهروس
  • ملح وفلفل حسب الذوق



طريقة التبولة :


  • في وعاء كبير، قم بخلط البقدونس المفروم، الطماطم المفرومة، البصل المفروم، والخيار المفروم.
  • أضف البرغل الناعم والمتبل بملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المهروس. قم بالتحريك جيدًا.
  • قم بتذوق التبولة وضبط النكهة بإضافة مزيد من عصير الليمون أو الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
  • ضع التبولة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل تقديمها لتتغلغل النكهات.
  • عند التقديم، يمكنك زينة التبولة بأوراق النعناع أو شرائح الليمون إذا كنت ترغب.

بعض التوصيات لتحضير وتقديم وصفة تبوله بشكل لذيذ:



  • اختيار المكونات الطازجة: حاول دائمًا استخدام مكونات طازجة ونضرة. ذلك سيمنح التبولة نكهة أفضل.
  • تفاصيل التقطيع: قم بتقطيع الخضروات إلى مكعبات صغيرة بنفس الحجم لضمان توزيع متساوي للنكهات.
  • تنويع الزينة: بالإضافة إلى بضع ورقات من البقدونس أو الزيتون كزينة، يمكنك أيضًا تزيين التبولة بشرائح من الليمون أو برش الليمون المجفف.
  • تذوق وتصحيح النكهة: بمجرد تحضير التبولة، تذوقها وتحقق من التوازن بين الحموضة (الليمون) والزيت والملح. يمكنك إضافة المزيد من الليمون أو الملح إذا لزم الأمر.
  • التبريد: إذا كان بإمكانك تبريد التبولة في الثلاجة لفترة قصيرة قبل تقديمها، ستكون أفضل من ناحية الانتعاش.
  • تقديم: قدم التبولة كمقبلات مع رقائق الخبز العربي الطازجة أو الخبز المحمص. يمكن أيضًا تقديمها كجزء من وجبة مشتركة مع أطباق أخرى من المطبخ اللبناني أو العربي.
  • تكرار التذوق: التبولة تصبح أفضل يومياً بعد يومين من تحضيرها، حيث تتزايد النكهات والتوازن.
  • تخصيص النكهة: بعض الأشخاص يحبون إضافة مكونات إضافية مثل حبوب الرمان أو الزعتر الطازج لتخصيص نكهة التبولة وزيادة الغنى فيها.


 

فوائد التبوله الصحيه :




1 . مصدر ممتاز للألياف: التبولة تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية نظرًا لاحتوائها على الخضروات مثل الطماطم والخيار والبقدونس. الألياف تساعد في تحسين الهضم والحفاظ على صحة الأمعاء.


2 . غنية بالفيتامينات والمعادن: البقدونس والطماطم والخيار في التبولة يحتوون على فيتامينات ومعادن مفيدة مثل فيتامين C وفيتامين K والبوتاسيوم.



ملاحظه /


افضل نوع برغل تبولة هو البرغل الناعم أو البرغل الدقيق. البرغل الناعم يمكن ترطيبه بسرعة ويصبح طريًا وسهل الهضم. يمكنك استخدام البرغل الناعم عن طريق ترطيبه بالماء الساخن لمدة قصيرة ثم تصفيته وإضافته إلى التبولة. إذا كان لديك برغل خشن، فقد يكون من الضروري ترطيبه لفترة أطول حتى يصبح قابلاً للأكل. البرغل الناعم هو الخيار الأكثر شيوعًا لتحضير تبوله لذيذه لأنه يمتص النكهات بشكل جيد ويمنح التبولة توازنًا مثاليًا بين المكونات. يمكن العثور على البرغل الناعم في متاجر البقالة العربية أو الشرق أوسطية، ويمكن أيضًا شراؤه عبر الإنترنت.