القائمة الرئيسية

الصفحات

فطائر السبانخ: أفكار مختلفة لتحضيرها وتقديمها

 فطائر السبانخ المثلثة: طبق لذيذ وسهل التحضير


فطائر السبانخ من الأطباق الشعبية التي تقدم في العديد من البلدان العربية، وهي طبق لذيذ وسهل التحضير. تتكون فطائر السبانخ من عجينة محشوة بالسبانخ والبصل والتوابل، ثم تُلف على شكل مثلثات وتُخبز في الفرن.








مقاديرفطيرة السبانخ :


  • 500 جرام سبانخ طازج
  • 1 بصلة مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة سماق
  • 3 ملاعق كبيرة دبس رمان
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • عصير ليمونة
  • ملعقة صغيرة بودرة ثوم


طريقة عمل فطيرة السبانخ :


  • اغسلي السبانخ جيدًا، ثم صفيه من الماء.
  • في مقلاة، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • أضيفي السبانخ وقلبي حتى تذبل.
  • أضيفي السماق، دبس الرمان، عصير الليمون، بودرة الثوم، والملح والفلفل حسب الرغبة.
  • قلبي جميع المكونات حتى تتجانس.
  • جهزي العجينة حسب الوصفة المفضلة لديك.
  • افردي العجينة على سطح مستوٍ حتى تصبح بسمك 1 سم.
  • قومي بوضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل قطعة من العجين.
  • لف العجينة على شكل مثلثات.
  • رصي الفطائر في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
  • دهني الفطائر بالقليل من الزيت.
  • اخبزي الفطائر في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.



طريقة تشكيل فطائرالسبانخ :



  • ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل قطعة من العجين.
  • اثني طرف العجينة العلوي على الحشوة.
  • اثني الطرف السفلي على الحشوة.
  • اثني الجانبين الأيمن والأيسر على الحشوة.
  • اضغطي على الأطراف لتغلق الفطيرة جيدًا.



نصائح:


  • يمكنك إضافة الجبن المبشور إلى الحشوة حسب الرغبة.
  • يُمكن دهن الفطائر بصفار البيض قبل الخبز لتحقيق لون ذهبي أعمق.
  • يمكنك تقديم فطائر السبانخ مع سلطة الطحينة أو اللبن الزبادي.



فوائد فطائر السبانخ الصحية:


  • تساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، حيث تحتوي على كميات عالية من الألياف والبوتاسيوم، وهما من العناصر الغذائية التي تساعد على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
  • تساعد على تعزيز صحة العظام، حيث تحتوي على كميات عالية من الكالسيوم والحديد، وهما من العناصر الغذائية التي تساعد على بناء وإصلاح العظام.
  • تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي، حيث تحتوي على كميات عالية من الألياف، والتي تساعد على تحسين الهضم ومنع الإمساك.



طرق مختلفة لتحضير فطائر السبانخ :


بالإضافة إلى طريقة التحضير المذكورة أعلاه، هناك العديد من الطرق الأخرى لتحضير فطائر السبانخ، مثل:


  1. فطائر السبانخ بالدجاج: يمكن إضافة الدجاج المسلوق أو المشوي إلى الحشوة، للحصول على نكهة غنية ولذيذة.
  2. فطائر السبانخ بالجبن: يمكن إضافة الجبن المبشور إلى الحشوة، للحصول على طبق أكثر دسامة.
  3. فطائر السبانخ بالزعتر: يمكن إضافة الزعتر الطازج أو المجفف إلى الحشوة، للحصول على نكهة مميزة.



أفكار لتقديم فطائر السبانخ


يمكن تقديم فطائر السبانخ كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية، ويمكن تقديمها مع مجموعة متنوعة من الصلصات، مثل صلصة الطحينة أو اللبن الزبادي أو الصلصة الحارة. كما يمكن تقديمها مع طبق من السلطة الخضراء أو الحمص.