القائمة الرئيسية

الصفحات

بانا كوتا: حلى بارد لذيذ بلمسة إيطالية

 بانا كوتا: حلوى إيطالية لذيذة وسهلة التحضير


بانا كوتا هي حلوى إيطالية لذيذة وسهلة التحضير، تتكون من كريمة محلاة يتم زيادة سماكتها باستخدام الجيلاتين وتصب في قوالب. عادة ما يضاف إليها نوع من الكحول أو الفانيلا أو القهوة أو منكهات أخرى.











مكونات الباناكوتا :


  • كوب (240 مل) حليب
  • كوب (240 مل) كريمة خفق
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • 2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
  • 4 ملاعق كبيرة ماء


طريقة التحضير:

  • في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب والكريمة والسكر والفانيليا.

  • في وعاء صغير، أضيفي الجيلاتين إلى الماء وقلبيه حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.

  • أضيفي الجيلاتين المذاب إلى خليط الحليب والكريمة وقلبي جيدًا حتى يذوب تمامًا.

  • اسكبي الخليط في أكواب أو قوالب صغيرة واتركيه يبرد في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل، أو حتى يتماسك.

  • قدمي الباناكوتا باردة مع صوص التوت أو الشوكولاتة أو غيرها من الصلصات المفضلة لديك.



نصائح:


  • للحصول على نكهة أكثر ثراءً، يمكنك إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا أو 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز أو البرتقال.
  • إذا كنت ترغبين في الحصول على الباناكوتا بدون نكهة الجيلاتين، يمكنك استبداله بـ 1/4 كوب (60 مل) من الكريمة المخفوقة.
  • يمكنك تزيين الباناكوتا بالفواكه الطازجة، أو الشوكولاتة المبشورة، أو اللوز المفروم.
  • إذا كنت تستخدمين الجيلاتين البودرة، تأكدي من إذابته تمامًا في الماء قبل إضافته إلى خليط الحليب والكريمة. يمكنك القيام بذلك عن طريق تسخين الماء في الميكروويف لمدة 30 ثانية، ثم إضافة الجيلاتين وقلبي جيدًا.
  • إذا كنت تستخدمين الجيلاتين الأوراق، انقعيها في ماء بارد لمدة 5 دقائق قبل إضافتها إلى خليط الحليب والكريمة.
  • لتجنب تكون فقاعات في الباناكوتا، اسكبي الخليط في أكواب أو قوالب صغيرة ببطء وبشكل متساوٍ.


فوائد بانا كوتا


بانا كوتا هي حلوى غنية بالبروتين والكالسيوم .