القائمة الرئيسية

الصفحات

اسرع طريقة عمل الكريب الأصلي

طريقة الكريب الحلو


 الكريبه او الكريب ( بالفرنسيه Crepe) هو نوع من بان كيك الرقيق اصله من المطبخ الفرنسي .












 مقادير صنع الكريب :


  •  اربع اكواب دقيق
  •  اربع اكواب مويه
  •   ثلاثه ملاعق زيت
  •  ملعقه بيكنج بودر
  •  ملعقه كبيره فانيليا
  •  ملعقه  كبيره سكر
  •  ملعقه صغيره ملح 




طريقة صنع الكريب :



  •  اولا نضيف جميع المقادير بالعجانه او في زبديه ونستخدم المضرب اليدوي .

  •  ثانيا نخلط المقادير جيدا اما بالعجانه او بالمضرب اليدوي  في العجانه نستخدم مضرب الكيك .

  •  ثالثا نحصل على خليط مثل خليط الكيك .

  •  رابعا نسخن طاوه غير قابله للالتصاق ونمسحها بقليل من الزيت .

  •  خامسا نوزع قليل من خليط الكريب على الطاوه ونفردها بالملعقه .

  •  سادسا نتركها تنضج ثم نقلبها على الوجه الاخر قليلا ثم نرفعها في صحن التقديم .

  •  سابعا نزينها بالنوتيلا او نرشها بالسكر لنا حريه اختيار طريقه التزيين .



نصائح التي قد تساعدك أثناء تحضير الكريب:



1. تركيبة العجينة:


  • اتبع نسب المكونات بدقة للحصول على تركيبة عجينة مثالية.
  • يمكنك إضافة المزيد من الحليب إذا كانت العجينة كثيفة جداً، أو المزيد من الدقيق إذا كانت سائلة جداً.


2.استخدم مقلاة مناسبة:


استخدم مقلاة مستوية وواسعة بحيث يكون من السهل توزيع العجينة بشكل متساوٍ.




3. تسخين المقلاة:

سخِّن المقلاة جيداً قبل إضافة العجينة. يمكنك التحقق من جاهزية المقلاة عن طريق رش قليل من الماء عليها؛ إذا بدأ الماء بالتبخر بسرعة، فإن المقلاة جاهزة.



4. زيت أو زبدة في المقلاة:


استخدم كمية صغيرة من الزيت أو الزبدة لمنع الالتصاق.



5 .توزيع العجينة:


قم بتوزيع العجينة في المقلاة بسرعة عن طريق دوران المقلاة لتشكيل قرص رقيق.



6 .التوقيت الصحيح:


انتظر حتى تظهر فقاقيع على السطح ويبدأ الكريب بالجفاف من الأسفل قبل أن تقلبه.



7.التقليب بحرص:


قلب الكريب يتطلب بعض المهارة. يمكنك استخدام أداة خاصة بذلك أو حافة مسطحة لتقليبه برفق.



8.الإبداع في التقديم:


قم بطي الكريب بالطريقة التي تفضلها وقدمها بشكل جميل، سواء كانت مطوية أو ملفوفة.