القائمة الرئيسية

الصفحات

استمتع بنكهة القرفة والسكر: طريقة عمل السينابون الكلاسيكية

 

سينابون عباره عن لفائف محشيه بالقرفه من اصل سويسري لكن بمجرد وصولها الى المطبخ الامريكي انطلقت سلسله من المطاعم الامريكيه باسم سينابون ومنها جاءت تسميتها وتعتبر طريقه تحضير السينابون من الوصفات البسيطه التي يمكن تطبيقها بسهوله وبخطوات قليله .







مكونات السينابون :


  •  اربعه وثلث كاسه دقيق
  • ملعقه كبيره خميره
  •  اربع ملاعق كبيره سكر
  •  نص ملعقه صغيره ملح
  •  كوب وربع حليب دافئ سائل
  •  حبه بيضاء
  •  50 جرام زبده طريه
  •  2 ملعقه كبيره حليب بودره


طريقه عمل السينابون :


  • في العجانه على سرعه متوسطه لهاادئه نعجن كل المكونات السابقه ما عدا الزبده الى ان تتجمع العجينه
  • نضيف الزبده ونعجن على سرعه متوسطه العاليه لمده ثمانيه الى 10 دقائق الى ان تصبح عجينه ناعمه
  • نضع في يدنا الزيت ونلم العجينه ونضعها في زبديه مدهونه بالزيت ونغطيها بالنايلون الى ان تخمر لمده ساعه الا ربع



 خليط الزبده (الحشوه) :


  •  200 جرام زبده طريه 
  • كوب ونص سكر بني رطب
  •  خمسه ملاعق كبيره قرفه
  •  نخلطهم مع بعض جيدا بالملعقه



 خليط التغطيه :


  •  مقادير خليط التغطيه
  •  50 جرام زبده طريه
  •  ربع كوب جبن كريمي بحراره الغرفه
  •  كوبين سكر بودره منخول
  •  واحده ملعقه صغيره حليب سائل بارد
  •  نص ملعقه صغيره فانيليا



 طريقه عمل خليط التغطيه


  • نخلط بخلاطه الكيك الزبده اولا الى ان يصير لونها فاتح
  • ثم نضيف الجبنه ونخلطها ونضيف الفانيليا ثم السكر البودره بالتدريج ونخلط بسرعه عاليه لمده خمسه الى سبع دقائق
  • اخر شيء نضع الحليب ونخلط نضعها في مكان بارد الى ان يتخمر السينابون .



طريقه لف السينابون :


افرد العجينه على طاوله باستخدام الشوبك يمكن رش الطاوله بالطحين حتى لا تلتصق

ثم ادهنها بالحشوه والفها بشكل اسطواني واتركها قليلا حتى ترتاح وسخن الفرن في هذه الاثناء ثم اقطع الاسطوانات بطول متساوي


 طريقه خبز السينابون :


 اضع السينابون في صينيه الخبز واخبزها لمده نصف ساعه حتى يصبح لونها ذهبيا 


طريقه تقديم سينابون رول :


 بعد اخراج سينابون رول من الفرن  ادعها ترتاح قليلا ثم اضع عليها خليط التغطيه  ثم اضعها في طبق التقديم وممكن ان اعمل معها كوب من القهوه الساخن وبذلك استمتع بمذاق  السينابون ومذاق القرفه التي في الحشوه وبالعافيه