القائمة الرئيسية

الصفحات

 طاجن اللحم واحد من الأطباق الشهية والمغذية، وهو عبارة عن قطع لحم معينة مطهية في صلصة غنية ومنسجمة مع البهارات والخضروات.

هنا سوف نقوم بعرض امثله لطواجن اللحم المعروفه عالميا : 

طاجن اللحم بالبطاطس: يتم طهي قطع اللحم مع شرائح البطاطس في صلصة لذيذة مصنوعة من البصل والثوم والطماطم والتوابل. يُعد هذا الطاجن وجبة مشبعة ولذيذة وشهية. طاجن اللحم بالخضروات: يتم طهي قطع اللحم مع مجموعة متنوعة من الخضروات مثل الجزر والبازلاء والفلفل والبصل. يعتبر هذا الطاجن خيارًا صحيًا ومغذيًا. طاجن اللحم بالعدس: يتم طهي اللحم مع العدس والتوابل والبصل والثوم في صلصة غنية. يمكن أن يكون هذا الطاجن وجبة رئيسية ممتازة ومشبعة. طاجن اللحم بالفطر: يتم طهي قطع اللحم مع الفطر والبصل والثوم والبهارات. يتميز هذا الطاجن بنكهة الفطر الغنية والمميزة. طاجن اللحم بالعشبة البحرية: يتم طهي قطع اللحم مع العشبة البحرية والصلصة والثوم والبصل. يتميز هذا الطاجن بنكهة فريدة ومميزة


 خطوات تحضير طاجن اللحم : 





مكونات طاجن اللحم:


- 500 غرام من لحم البقر أو الضأن، مقطع إلى قطع صغيرة - ملعقتين كبيرة من زيت الزيتون - 1 بصلة كبيرة، مفرومة - 3 فصوص من الثوم المهروس - 2 حبة طماطم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة - 1 ملعقة صغيرة من الكمون - 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة - 1 ملعقة صغيرة من الكركم - ملح وفلفل أسود حسب الذوق - 2 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح - 2 حبة جزر مقطعة إلى نصف شرائح - 1 حبة بطاطس كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة - مغلفة شهية صلصة الطماطم - 2 أكواب من الماء .



طريقه تحضير طاجن اللحم :


  1. في قدر عميق، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. قم بإضافة البصل والثوم، وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين.
  2.  أضف اللحم المقطع إلى القدر، وقلبه حتى يحتفظ بلونه الوردي قليلاً.
  3.  أضف قطع الطماطم والتوابل (الكمون، الكزبرة المطحونة، الكركم، الملح والفلفل).
  4.  قم بإضافة الفلفل الأخضر وقطع الجزر والبطاطس.
  5.  اسكب صلصة الطماطم فوق المكونات السابقة، ثم أضف الماء.
  6.  قم بتغطية القدر واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 1-2 ساعة أو حتى ينضج اللحم وتصبح الخضروات طرية.
  7.  إذا لزم الأمر، قم بإضافة المزيد من الماء أثناء الطهي إذا جفت الصلصة.
  8.  قدم طاجن اللحم ساخنًا مع الأرز أو الخبز.



ملاحظه / يمكنك تعديل الوصفة حسب ذوقك، مثل إضافة البهارات الإضافية أو الخضروات او جبنه الموزريلا .