القائمة الرئيسية

الصفحات

   







ناجيت الدجاج: يُعتقد أن ناجيت الدجاج يعود أصله إلى المطبخ الأمريكي، وهو يعتبر جزءًا من المأكولات السريعة المشهورة. تعود شهرته إلى سلسلة مطاعم "ماكدونالدز" التي قدمت الناجتس كأحد الخيارات في قائمتها.


تنوع الحجم : يمكن أن تأتي قطع ناجيت الدجاج بأحجام وأشكال مختلفة. يمكن أن تكون في شكل أقراص صغيرة أو أعواد أو قطع مستطيلة، وتختلف أحجامها بين الصغيرة والكبيرة حسب التفضيلات الشخصية واستخداماتها المختلفة.


الشهرة العالميه : يعد ناجيت الدجاج من الوجبات السريعة الأكثر شهرة وانتشارًا على مستوى العالم. يتم تقديمه في مطاعم الوجبات السريعة الكبرى والمطاعم العائلية، ويتوفر أيضًا في الأماكن العامة مثل الملاعب الرياضية ومراكز التسوق.


الاحتمالات الغذائيه : تتغير قيمة القيمة الغذائية لناجيت الدجاج حسب طريقة الطهي والمكونات المستخدمة. عند استخدام الخبز الكامل والبقسماط الخفيف، يمكن أن تكون العناصر الغذائية الأساسية في الدجاج موجودة بشكل أفضل، وهي توفر بروتينًا قيمًا وعناصر غذائية أخرى مثل الفيتامينات والمعادن.

وهنا سوف اسرد انواع مختلفة من ناجيت دجاج

ناجيت الدجاج الكلاسيكية: تتكون من قطع الدجاج المقطعة إلى شرائح أو قطع صغيرة، وتُغمس في البيض المخفوق ثم تُغطى بالبقسماط وتُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.


ناجيت الدجاج الحارة: تتم توابل قطع الدجاج بالفلفل الحار، البابريكا، الثوم المجفف، وتُغمس في البيض والبقسماط، ثم تُقلى لتحصل على قطعة دجاج حارة ومقرمشة.


ناجيت الدجاج بالثوم والزعتر: تُوابل قطع الدجاج بالثوم المجفف، الزعتر، الملح والفلفل، وتُغمس في البيض والبقسماط وتُقلى لتحصل على قطعة دجاج مقرمشة بنكهة الثوم والزعتر.


ناجيت الدجاج بجوز الهند: تُغمس قطع الدجاج في خليط من البيض وجوز الهند المبشور، ثم تُغطى بالبقسماط وتُقلى لتحصل على قطعة دجاج مقرمشة مع طعم خاص من جوز الهند.


ناجيت الدجاج بجبنة البارميزان: تتم تغميس قطع الدجاج في البيض المخفوق وتُغطى بمزيج من البقسماط وجبنة البارميزان المبشورة، ثم تُقلى لتحصل على قطعة دجاج مقرمشة مع نكهة الجبنة.


ناجيت الدجاج العالمية: هناك أيضًا العديد من الأنواع المستوحاة من المطابخ العالمية، مثل ناجيت الدجاج الهندي بتوابل الكاري، ناجيت الدجاج الصينية بصلصة الصويا والزنجبيل .


طريقة عمل ناجيت الدجاج 





مكونات ناجيت دجاج :

- نص كيلو من صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع صغيرة

- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض

- 1 ملعقة صغيرة من الكركم

- 1 ملعقة صغيرة من الكمون

- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور

- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق

- 1 كوب من اللبن الزبادي

- 4 ملاعق كبيرة من الطحين

- ملح حسب الذوق

- زيت للقلي


طريقة التحضيرناجيت دجاج :


1. في وعاء، قم بخلط صدور الدجاج مع عصير الليمون الحامض واتركها لمدة 10 دقائق.

2. في وعاء آخر، قم بخلط الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة المطحونة، الزنجبيل المبشور والثوم المدقوق.

3. أضف اللبن الزبادي والطحين إلى الخليط السابق واخلطهم جميعًا حتى تتكون عجينة سميكة.

4. قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

5. اغمس قطع الدجاج المتبلة في العجينة وضعها في الزيت الساخن لتقلى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قد تحتاج

 لتقسيم عملية القلي إلى دفعات لعدم إزاحة درجة حرارة الزيت.

6. قم بنقل قطع الدجاج المقرمشة إلى ورق نشاف ليتم استنزاف الزيت الزائد.

7. قدم ناجيت الدجاج اللذيذة مع صلصة الخيار والزبادي، أو أي صلصة أخرى تفضلها.


ملاحظه / 

  • يمكنك تقديم ناجت الدجاج مع البطاطس المقلية، أو تقطيعها ووضعها في رغيف السندويش مع الخضروات والصلصة لصنع سندويش الناجت اللذيذ.

  • يفضل تقديم ناجيت الدجاج وهي ساخنة للحفاظ على المذاق والقوام اللذيذ. يمكنك وضعها في صينية مبسطة أو على طبق التقديم.