القائمة الرئيسية

الصفحات

تحضير كرات البطاطس بالبقسماط اللذيذ

 

تحضير كرات البطاطس بالبقسماط 

هناك عده اشكال لكرات البطاطس منها : 


كرات مستديرة: تعتبر الشكل المستدير الأكثر شيوعًا لكرات البطاطس. تكون الكرات مدورة ومتجانسة في الحجم، وتكون مثالية للقلي.


كرات بيضاوية: يمكنك تشكيل البطاطس المهروسة إلى شكل بيضاوي بدلاً من الشكل المستدير التقليدي. هذا الشكل يمكن أن يضفي لمسة مميزة على طبق الكرات.


كرات أنبوبية: يمكنك تشكيل البطاطس المهروسة إلى شكل أنبوبي طويل بدلاً من الشكل المدور. يتم إنشاء هذا الشكل عن طريق تشكيل البطاطس في أسطوانات طويلة وضيقة.


كرات مسطحة: بدلاً من تشكيل البطاطس إلى كرات كروية، يمكنك تسطيحها لتشكيل كرات مسطحة أو شرائح. هذا الشكل يعطي للكرات مظهرًا مختلفًا وقد يكون أسهل في القلي.


أنواع كرات البطاطس : 


كرات البطاطس المقرمشة: تتميز بالقرمشة الخارجية والنعومة الداخلية. يتم تحضيرها بمزج البطاطس المهروسة مع البيض والبقسماط والتوابل، ثم تقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.


كرات البطاطس بالجبنة: يتم إضافة الجبن المبشور إلى خليط البطاطس المهروسة قبل تشكيلها إلى كرات. يعطي الجبن نكهة إضافية وقواماً لذيذاً للكرات.


كرات البطاطس بالبقدونس: يتم إضافة البقدونس المفروم إلى خليط البطاطس المهروسة لإضفاء نكهة منعشة ورائحة عطرة. يمكن أيضًا إضافة الثوم المهروس أو التوابل الإضافية لتحسين النكهة.


كرات البطاطس بالبهارات الهندية: تعتبر هذه النوعية مأخوذة من المطبخ الهندي. تتم إضافة بهارات هندية تقليدية مثل الكاري والكمون والكزبرة والكركم إلى خليط البطاطس المهروسة لإعطاء نكهة مميزة وتوابل دسمة.








مكونات كرات البطاطس بالبقسماط :


4-5 بطاطس متوسطة الحجم

1/2 كوب بقسماط

1/4 كوب جبن مبشور (اختياري)

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

ملح وفلفل حسب الذوق

زيت للقلي


طريقة التحضير: 


  • ابدأ بغلي البطاطس في ماء مملح حتى تنضج تماماً. بعد ذلك، صفي الماء واترك البطاطس تبرد لبضع دقائق حتى يمكنك التعامل معها.
  • قشر البطاطس واهرسها جيدًا في وعاء كبير. يمكنك استخدام الشوكة أو المهرازة لتحقيق النعومة المطلوبة.
  • أضف البقسماط، والجبن المبشور إن استخدمته، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والملح، والفلفل إلى البطاطس المهروسة. اخلط جميع المكونات حتى تتداخل بشكل جيد.
  • اشكل الخليط إلى كرات صغيرة أو حسب الحجم الذي تفضله.
  • سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. قم بقلي الكرات البطاطس في الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة. قد يستغرق الأمر حوالي 3-4 دقائق.
  • انقل الكرات البطاطس المقرمشة إلى منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
  • قدم كرات البطاطس بالبقسماط الساخنة كمقبلات أو طبق جانبي. يمكنك تقديمها مع صلصة الثوم أو الكاتشب أو أي صلصة تفضلها.


يمكنك الاطلاع على وصفة صينيه كرات البطاطس بالفرن