القائمة الرئيسية

الصفحات

 شاهي الكرك هو نوع من الشاهي اصله من الهند وفي البلاد العربيه اشتهر في دول الخليج ويسمى في المطبخ  اليمني بالشاهي العدني واخذت كلمه كرك من اللغه الارديه ومعناها الاصلي الثقيل او المركز



طريقة شاهي كرك


 مقادير شاهي الكرك :

  • خمسه اكواب ماء
  •  ثلاثه ملاعق  متوسطه شاهي اسود
  •  ثلاثه ارباع علبه حليب مبخر او اكثر بقليل
  •  ربع كوب سكر او حسب الرغبه


 البهارات المستخدمه في شاهي الكرك :

  • اثنين حبات قرنفل
  •  خمس 12 حبه هيل
  •  رشه خفيفه زنجبيل


 طريقه  تحضير شاهي الكرك :

  • في البدايه نسكب الماء في الابريق ونترك على النار حتى يغلي
  • بعدها نكسر حبات الهيل والمسمار والقرفه ونضيفه على الماء مع الزنجبيل ونتركها تغلي حتى تظهر نكهتها
  • ثم نضيف السكر اكياس الشاي ونتركها تستمر في الغليان
  • واخيرا نضيف المكون الاساسي للكرك وهو الحليب المبخر ومجرد ما يغلي نقدمه وبالعافيه


بعض الاكلات التي تقدم مع شاهي الكرك :

 ممكن ان نقدم شاهي الكرك مع مع الشباتي او مع الباخمري ويقدم ساخن ويعتبر من المشروبات التي يفضل شربها في الشتاء لانها تعطي الجسم الدفء


ويوجد نوع من الشاي الكرك وهو :


 شاهي الكرك المكرمل :هو شاهي ساخن  يضاف اليه الحليب والتوابل التي تساعد على تحسين صحه الجسم