القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل السليق بالدجاج 



مكونات السليق :

  • دجاجه كامله
  •  اثنين كوب رز مصري
  •  نص كوب ارز بسمتي
  •  خمسه حبات هيل
  •  ربع ملعقه صغيره فلفل ابيض
  •  ربع كوب زبده
  •  اثنين كوب حليب سائل
  • علبه قشطه


تحضير سليق دجاج :

  1.  انظف الدجاجه جيدا بالملح ولا دقيق
  2.  تسلق الدجاجه في قدر مع اضافه الهيل والفلفل الابيض والملح
  3.  يغسل الرز جيدا بالماء وينقع لحين استواء الدجاج
  4.  يوضع الارز في قدر ويضاف اليه من مرق   سلق الدجاج مع مراعاه ان يكون ماء السلق اكثر من الارز بثلاثه اضعاف ويقلب الارز من حين لاخر بالملعقه حتى لا يلتصق
  5.  بعد استواء الارز يوضع الحليب ويقلب بخفه
  6.  توضع علبه قشطه
  7. تذوب الزبده في مقلاه ثم تضاف الى الارز وتقلب
  8. يسكب الارز في وعاء كبير ويوضع فوقه الدجاج وبالعافيه