القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة الرز الكابلي بالدجاج 




مقادير الرزالكابلي بالدجاج : 


    • - 2 كوب من الأرز البسمتي
    • - حبه دجاج مقطع قطع متوسطه 
    • - 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
    • - 3 فصوص ثوم مهروسة
    • - 2 ملعقة كبيرة من الزيت 
    • - 4 أكواب من المرقرق الدجاج
    • - اثنين بطاطس مقطع كبير 
    • - ملعقه كبيره بشر برتقال 
    • - بهار مشكل ملعقه صغيره 
    • - اثنين طماطم معصور 
    • - رشة من الكركم والكمون والفلفل الأسود والملح (حسب الذوق)
    • - أعواد القرفة والهيل (حسب الرغبه).
    • - الزعفران للتزيين (حسب الرغبه).


    طريقة التحضير/

    1. قم بغسل الأرز جيدًا حتى يتخلص من النشا، ثم انقعه في الماء البارد لمدة 30 دقيقة. ثم صفيه.

    2. في وعاء كبير، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة. ثم أضف البصل المفروم والثوم المهروس، وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين.

    3. أضف قطع الدجاج إلى الوعاء وقلبها حتى ينضج الدجاج

    4. أضف المرق والتوابل (الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، أما القرفة والهيل فاختياري). قم بتغطية الوعاء واتركه يغلي.

    5. أضف الأرز المسلوق إلى الوعاء مع الدجاج 


    6. قم بتخفيض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة. غطي الوعاء جيدًا واتركه يطهو لمدة 15-20 دقيقة.

    7. بعد انتهاء وقت الطهي، اترك الأرز يرتاح في الوعاء المغطى لمدة 10 دقائق قبل تقديمه.

    8. قبل التقديم، قم بتزيين الأرز بالزعفران المنقوع في الماء الساخن (حسب الرغبه).