القائمة الرئيسية

الصفحات

 كفته الدجاج تعتبرمن الوجبات الشهيه والمشهوره في الوطن العربي وهي عباره عن كرات شبه صغيره او اقراص مصنوعه من لحم الدجاج ونقوم بمزجها بمجموعه من التوابل والمكونات طبعا يعد هذا الطبق من الاطباق الصحيه والخفيفه على المعده

يمكن ان نسرد بعض القيم الغذائيه المتوفره في وجبه كفته الدجاج : 



المعادن: تحتوي كفتة الدجاج على العديد من المعادن الهامة مثل الحديد والزنك والفوسفور. الحديد يلعب دورًا مهمًا في نقل الأكسجين في الجسم، في حين يلعب الزنك دورًا في دعم صحة الجهاز المناعي ووظائف الجسم الأخرى.


الألياف: كفتة الدجاج ليست غنية بالألياف، ولكن يمكنك إضافة الخضروات أو الحبوب الكاملة إلى الوجبة لزيادة محتوى الألياف الغذائية.


هناك توجد العديد من انواع كفته الدجاج التي يمكن ان تحضر بطرق مختلفه مثل : 


كفتة الدجاج التقليدية: وتتكون من لحم الدجاج المفروم مع البهارات والتوابل المختلفة. غالبًا ما تُشكل إلى شكل أقراص ثم تشوى أو تقلى.


كفتة الدجاج الحارة: تضاف بها الفلفل الحار والثوم المهروس أو الصلصات الحارة لإعطاء نكهة حارة ومميزة.


كفتة الدجاج بالبقدونس: يضاف البقدونس المفروم أو البقدونس المجفف لخليط لحم الدجاج المفروم، ويعطي طعمًا منعشًا وعبقًا خاصًا.


كفتة الدجاج بالجبنة: يمكن إضافة الجبنة المبشورة إلى خليط لحم الدجاج المفروم لإضفاء نكهة قشدية وإثراء الملمس.


كفتة الدجاج بالزعتر والليمون: يمكن إضافة الزعتر المجفف وعصير الليمون وقشر الليمون المبشور لتتبيلة


كفتة الدجاج بالكاري: يمكن إضافة مسحوق الكاري والبهارات الهندية إلى خليط لحم الدجاج المفروم لإضفاء نكهة غنية ومميزة.


كفتة الدجاج بالبابريكا: يمكن إضافة البابريكا المدخنة أو الحلوة إلى خليط لحم الدجاج المفروم لإضفاء طعم مدخن ولون جميل.


كفتة الدجاج الصحية: يمكن استخدام لحم الدجاج النيء وخلطه مع الخضروات المفرومة مثل البصل والفلفل والكوسا والجزر، لتحصل على كفتة صحية وغنية بالعناصر الغذائية.


كفتة الدجاج بالأعشاب الطازجة: يمكن إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والكزبرة والنعناع والشبت إلى خليط لحم الدجاج المفروم لإعطاء طعم عطري ومنعش.


طريقه عمل كفته الدجاج





المكونات:

- 500 غرام من صدور الدجاج المفرومة.

- نصف بصلة مفرومة.

- فص ثوم مهروس.

- ربع كوب من البقسماط.

- ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.

- ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.

- ملعقة صغيرة من الكمون.

- ملعقة صغيرة من الكاري.

- رشة من الفلفل الأسود.

- ملح حسب الذوق.



طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي صدور الدجاج المفرومة، البصل المفروم،

الثوم المهروس، البقسماط، البقدونس، والكزبرة.

2. أضيفي الكمون، الكاري، الفلفل الأسود، والملح. قومي بالتحسين

واخلطي المكونات جيدًا حتى يتجانس المزيج.

3. شكلي المزيج إلى كفتات صغيرة بحجم ملعقة طعام.

4. سخني مقلاة على نار متوسطة مع قليل من الزيت.

5. اطهي كفتات الدجاج في المقلاة حتى تنضج وتظهر باللون الذهبي

وتكتسب قوامًا مطبوخًا.

6. قدمي كفتة الدجاج اللذيذة مع صلصة الثوم أو الطحينة والسلطة بجانبها.