القائمة الرئيسية

الصفحات

كفته اللحم هي وجبة شهية تتكون من لحم مفروم، وتتميز بتوابلها الخاصة وطريقة تحضيرها. القيمة الغذائية لكفتة اللحم تختلف بناءً على مكوناتها وحجم الحصة. ومع ذلك، يمكن توفير بعض المعلومات العامة حول القيمة الغذائية لكفتة اللحم.


عادةً ما يتم استخدام لحم مفروم من نوع البقر أو الغنم أو الدجاج في تحضير كفته اللحم. إضافةً إلى اللحم المفروم، تضاف توابل وبهارات مثل البصل المفروم، الثوم، البقسماط، البهارات المشكلة، والأعشاب الطازجة


كفته اللحم توفر البروتينات الهامة لبناء وتجديد الأنسجة في الجسم. كما تحتوي أيضًا على الدهون، والتي يمكن أن تختلف حسب نوع اللحم المستخدم وكمية الدهن الموجودة فيه. يمكن اختيار لحم مفروم قليل الدهن للحصول على كفتة أكثر صحية.


توجد أيضًا بعض السعرات الحرارية في كفته اللحم بسبب الدهون المضافة والبقسماط. قد تختلف القيمة الغذائية للكفتة بناءً على حجم الحصة وطريقة الطهي المستخدمة. يمكن تقليل محتوى 

و تحظى كفتة اللحم بشعبية كبيرة في مصر، وتعتبر الوجبات السريعه وتُقدم في الشوارع والمطاعم، وتُحضر غالبًا بالتوابل المصرية الخاصة.

وتُعتبرايضا كفته اللحم من الأطباق الشعبية في لبنان، وتقدم عادةً مع الخبز الشامي والتبولة والصلصات المختلفة.


طريقة عمل كفته اللحم


مكونات كفته اللحم

- 500 جرام من لحم البقر المفروم


- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً


- 3 فصوص ثوم مفرومة


- ربع كوب من البقدونس المفروم


- ربع كوب من النعناع المفروم (اختياري)


- 1 بيضة كبيرة


-  ملعتقين كبيرة من البقسماط


- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة (مثل البهارات العربية أو الشواء)


- ملح وفلفل حسب الذوق


خطوات تحضيركفته اللحم:  

 


1. في وعاء كبير، قم بخلط لحم البقر المفروم مع البصل المفروم، والثوم، والبقدونس، والنعناع (إن استخدمته)، 


والبيضة، والبقسماط، والبهارات، والملح والفلفل.


2. قم بخلط المكونات جيداً بيديك حتى تمتزج.


3. بعد ذلك، شكل الخليط إلى كرات صغيرة أو شرائح مستطيلة، حسب تفضيلك.


4. يمكنك طهي الكفتة على الشواية أو في مقلاة مع قليل من الزيت. قم بشويها حتى ينضج اللحم 


وتأخذ الكفتة لونًا ذهبيًا وتصبح مطهوة تمامًا.




تُقدم كفته اللحم اللذيذة عادةً مع الأرز أو الخبز والسلطات. يُمكنك أيضًا استخدامها في تحضير سندويشات