القائمة الرئيسية

الصفحات

الجريش هو طبق شعبي في اغلب الدول العربيه وهو يعتبر أحد الأطباق الرئيسية التي تحضر في المناسبات الخاصة والحفلات.

يُمكن تقديم الجريش مع العديد من الوجبات المرافقة مثل اللبن أو اللبنة أو السلطات الطازجة أو المخللات. ويعتبر الجريش طبقًا غنيًا بالبروتينات والألياف الغذائية والعناصر الغذائية الأخرى التي تفيد الانسان

تعتبر الجريش وجبة مشبعة ولذيذة وتتميز بنكهتها المميزة. يتمتع الجريش بشعبية كبيرة في المنطقة العربية

وصفة عمل الجريش الابيض



مكونات الجريش:

- 1 كوب من القمح الكامل (غير المطحون)

- 1/2 كوب من اللحم المفروم (يفضل استخدام لحمة غنم أو بقر)

- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

- 2 ملعقة كبيرة من زبدة الغنم أو زيت الزيتون

- ملح وفلفل حسب الذوق


طريقة تحضيرالجريش:

1. اغسل القمح الكامل جيدًا ثم ضعه في وعاء كبير واتركه في الماء لمدة 30 دقيقة لينقع.

2. قسّم اللحم المفروم إلى قطع صغيرة.

3. في قدر كبير، سخن زبدة الغنم أو زيت الزيتون على نار متوسطة.

4. أضف البصل المفروم إلى الزبدة الساخنة وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.

5. أضف اللحم المفروم واستمر في التقليب حتى ينضج ويتحمر قليلاً.

6. صفّي القمح المنقوع واضغط عليه للتخلص من الزائد من الماء.

7. أضف القمح المصفى إلى القدر وحركه بلطف لمدة 2-3 دقائق.

8. أضف 2 أكواب من الماء الساخن إلى القدر وأضف الملح والفلفل حسب الذوق.

9. قلب المكونات جيدًا ثم غطّي القدر واترك المزيج ينضج على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة


ويمكن استخدام الجريش الابيض في اعداد وصفات اخرى مختلفه ومن تلك الاستخدامات:


  • حشوة الفطائر: يُمكن استخدام الجريش الأبيض كحشوة للفطائر، مثل فطائر المناقيش. يتم خبز العجينة المحشوة بالجريش الأبيض في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

  • حساء الجريش: يُمكن استخدام الجريش الأبيض كا مكون اساسي في حساء الجريش. يمكن إضافة اللحم المقطع والخضروات والتوابل إلى الجريش الأبيض لإعداد حساء شهي ومغذي.

  • سلطة الجريش: يمكن استخدام الجريش الأبيض المطبوخ وتبريده لإعداد سلطة منعشة. قم بإضافة الخضروات المفضلة لديك مثل الطماطم والخيار والبصل والفلفل والنعناع، ثم قم بتتبيل السلطة بعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.
  • ملفوف الجريش: يُمكن استخدام الجريش الأبيض كحشوة لأوراق الملفوف. قم بلف أوراق الملفوف حول الجريش المطبوخ وقم بتسوية العجينة، ثم قم بطهيها حتى تصبح طرية .
  • سلطة الجريش بالخضروات: قم بتحضير سلطة من الجريش الأبيض مع الخضروات المفضلة لديك، مثل الخيار والطماطم والبقدونس والفلفل. قم بتتبيل السلطة بزيت الزيتون .