القائمة الرئيسية

الصفحات

 تعتبر الملوخية باللحم واحدة من الوصفات الشهية والمحبوبة مصر إنها وجبة لذيذة ومشبعة تجمع بين نكهة اللحم الغنية والملوخية الطازجة والتوابل العطرية. فهي تحظى بشعبية كبيرة وتعتبر أحد الأطباق المفضلة في المناسبات الخاصة والعزائم العائلية

خطوات تحضير ملوخيه باللحم:


المكونات:

  •  نص كيلو لحم بعظم 

  •  2 كوب ملوخية مفرومة

  •  1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

  •  4 فصوص ثوم مهروسة

  •  كزبره خضراء نصف حزمه 

  •  ملعقه صغيره كزبره ناعمه 

  •   ملعقتين كبيرة زيت  وسمن 

  •  ملح وفلفل أسود حسب الرغبه


طريقة تحضير ملوخيه باللحم :

1. في قدر عميق اسلق اللحم مع البصل والفلفل الاسود واجعله يستوي استواء كامل 

2. اضيف الملوخيه الى سلق اللحم  بعد تصفيته من اللحم 

3. اقلب الملوخيه مع المرق الى ان تتجانس واضيف الملح 

4.اضيف الكزبره الخضراءالملح والفلفل الأسود واخلط المكونات جيدًا.

5. ضع قدراخر على نار هادئة و واضيف اليه السمن والثوم والكزبره الناشفه الناعمه

6.ثم اضع خليط الثوم على الملوخيه واجعله على نار هادئه حتى يتجانس 

اضيف قطع اللحم الى الملوخيه 

8. يمكن ان نقدم الملوخيه مع الارز او الخبز