القائمة الرئيسية

الصفحات


البان كيك هو نوع من الفطائر الرقيقة والمسطحة التي تعتبر من الأطباق الشهيرة في الإفطار أو وجبات الغداء الخفيفة. تشتهر بان كيك بقوامها الناعم والهش، وتتميز بقطرها الصغير وسمكها الرقيق مقارنة بالفطائر التقليدية.

تُقدم بان كيك عادةً مع مجموعة متنوعة من الإضافات والمكونات لتعزيز نكهتها وتحسينها. يُمكن إضافة الشوكولاتة، الفواكه المجففة، العسل، الشراب، المربى، أو العصائر الطبيعية على البان كيك لإضفاء نكهة إضافية. يُمكن أيضًا تقديمها مع الكريمة الطازجة أو الأيس كريم.

بان كيك هي وجبة شهية وسهلة التحضير، ويُمكن تناولها في أوقات مختلفة من اليوم. تعتبر شائعة في الثقافات المختلفة حول العالم وتُقدم في المطاعم والمقاهي والمنازل.

طريقة عمل البان كيك



المكونات :

- كوب واحد من الدقيق

- ملعقة صغيرة من بيكج بودر

- ملعقة صغيرة من السكر

- ربع ملعقة صغيرة من الملح

- كوب واحد من الحليب

- بيضة واحدة

- ملعقة صغيرة من زبدة ذائبة

- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري)


خطوات التحضير: 


1. في وعاء، امزج الدقيق، مسحوق الخبز، السكر والملح معاً.

2. أضف الحليب، البيضة وزبدة الذائبة إلى الوعاء وامزجها جيداً حتى تتكون خليطاً ناعماً.

3. إذا رغبت، يمكنك إضافة خلاصة الفانيليا لطعم إضافي.

4. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واستخدم ملعقة لصب العجينة في المقلاة.

5. انتظر حتى تظهر فقاعات صغيرة على سطح البان كيك ثم اقلبها بلطف باستخدام الملعقة.

6. قم بتحمير الجانب الآخر حتى يصبح ذهبي اللون.

7. قدم البان كيك مع العسل، شراب القيقب ، الشوكولاتة أو المكونات الإضافية حسب الرغبة.


بعض أنواع البان كيك المشهورة:

  • البان كيك الأمريكي: يعتبر البان كيك الأمريكي الأكثر شهرة، حيث يتم تحضيره بمزج الدقيق، البيض، الحليب، والسكر معًا. يكون قطرها أكبر وسمكها أعلى من البان كيك التقليدي. يتم تقديمها مع السيروب، الزبدة، أو الفواكه.

  • الكريب: الكريب هو نوع من البان كيك الرقيق والمرن يأتي من التقليد الفرنسي. تتميز الكريب بأنها تكون رقيقة جدًا وتُحشى بمجموعة متنوعة من الحشوات، مثل الشوكولاتة، الفواكه، الجبن، أو اللحم.

  • البان كيك الهولندي: يشتهر البان كيك الهولندي بسمكه الكبير وقوامه الكثيف. يتم تحضيره باستخدام الدقيق، البيض، والحليب، ويتم تقديمه مع السيروب والفواكه.

  • البان كيك السويدي: يعرف أيضًا باسم "بانكاكا"، وهو نوع من البان كيك السويدي التقليدي. يكون رقيقًا ومستديرًا في الشكل، ويتم تقديمه مع العسل أو المربى.